核心提示: 冯瑾(右边)自号“财神”,朱继科(左边)自号“友银”。   文| 铅笔道 记者 吴泽骞“在日常商务社交过程中,“约个安静的地方聊一下”是大家基本的需求。但是这样的需求却很难满足,人们一般选择的星巴克、酒店大堂休息区等

冯瑾(右边)自号“财神”,朱继科(左边)自号“友银”。
冯瑾(右边)自号“财神”,朱继科(左边)自号“友银”。

  文| 铅笔道 记者 吴泽骞“在日常商务社交过程中,“约个安静的地方聊一下”是大家基本的需求。但是这样的需求却很难满足,人们一般选择的星巴克、酒店大堂休息区等地方总是显得非常吵闹,且不够私密。

  冯瑾和朱继科二人从安静和私密两项基本需求出发,推出了无人值守式迷你茶馆“友密茶空间”。单店面积20~50平米,内设一个雅致装修私密单间。用户通过公众号可下单预约,选择门店、使用时间段、茶叶、是否需要茶艺师等,凭门禁密码即可到店开门自用。

  单店每小时的使用费为90元,茶叶可选10多款,以云南百年古树茶为主,每罐为价格48元。用户体验不错的茶叶、茶具、茶点等,也可扫码室内的无人货架付费购买。

  目前,“友密茶空间”已在北京十里河和国贸开设两家试营店,单店每日被预定2~3次,每次使用时长2~3小时,客单价200~300元,复购率60%。经财务测算,单个茶室盈亏平衡前总投入为10万元左右。

注:冯瑾承诺文中数据无误,为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录,已备份速记录音。
注:冯瑾承诺文中数据无误,为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录,已备份速记录音。

  更新茶馆经营方式

  冯瑾和朱继科这两位90年前后出生的哥们,从大学毕业后就在一起折腾他们的“小生意”, 先后做过基于微信的外卖平台、线下活动社群、出口电商培训、旅游卡推广业务等。

  赚取了几百万元的人生第一桶金之后,二人开始把目光集中在零售消费领域,2017年年初打造了“麦茶”饮品品牌。在此期间二人结识了市场总监王文姬,她拥有六年茶行业从业经验,研习过六大茶类的制作工艺、茶经、茶史等。

  麦茶铺向全国20多个城市的同瑾和朱科逐渐对线下茶饮实体空间产生了趣。在他们的日常工作或者社交中,经常需要一些安静私密的空间方便与朋友客户等交流。但是很多咖啡店比较吵闹,因此拥有独立隔间的传统茶馆成为了他们最佳的选择。

  然而受制于房租、人工等因素,很多高端茶馆人均消费基本超过200元,普通茶馆又附加着棋牌、曲艺等娱乐活动,难以满足商务人士对于安静等方面的需求。并且全国12.6万家茶馆几乎没有一个连锁品牌,到了不熟悉的地区就难以选择茶馆,多数茶馆内茶叶品质也得不到保障。

  向周朋友客了解一圈,瑾和朱发现寻找安静、私密的商闲场所也是多数人的痛点。在中国这样一个茶叶种植和消费大国,虽然传统茶馆日益萧条,但是二人觉得对其进行改造,更新行业原有的经营理念和模式,茶馆这一线下空间仍可有较大的发展机会。他们从去年下半年开始着手打造“友密茶空间”。

  节约成本是王道

  传统茶馆一个很大的缺点就在于成本高。一般临街茶馆的面积都在300平米左右,租金和装修导致前期投入基本需要200万~300万元,外加至少配备5名以上的服务人员,使得资金有限的情况下,规模化开店很难实现。

  为了解决这个问题,冯瑾和朱继科选择了小而美的开店方式。在单店面积上,“友密茶空间”只需20~50平米,内设一个雅致装修单间,一次只接待一波用户,最多可供8人使用。茶馆配备全套茶具、网络电视、空气净化器、Wi-Fi、充电设施等。

上图为十里河店内景,下图为国贸店内景。
这哥俩在国贸十里河开无人茶馆:内置电视Wi-Fi无人货架 复购率60%
  上图为十里河店内景,下图为国贸店内景。

  时为实现24并减少人工成本,所有店面都采取无人守和自助使用的方式。用户通过公众号可下单预约,选择门店、使用时间段、茶叶、是否需要茶艺师等,预付费用和押金之后,用户凭门禁密码即可到店开门自用。单店每小时的使用费用为90元,茶叶可选10多款,以云南百年古树茶为主,每罐为价格48元。

  每两个预约时间段之都会留有15供保。不过为了形成品牌效时节省服友密茶空将采取点密集开店的模式。以商务区为中心,半径一公里的范围内将覆盖5家店,这些店只需1名保洁人员即可维持。茶艺师方面,“友密茶空间”会存储少部分资源,但绝大多数将依靠与其他茶道签约的形式来为用户提供服务。

  时为了促式消团队会在店内放自助柜,用于放置茶叶礼盒、干果、茶具等适合茶友的各高附加值产品。消费者在使用茶室过程中觉得比较好的产品,可以直接扫描货柜二维码付款购买。

团队将把这类木柜改造为智能货柜,技术方案目前正在选定中。
  团队将把这类木柜改造为智能货柜,技术方案目前正在选定中。

  去年11月,团队开始第一家友密茶空,他们将北京十里河一家五星级酒店一楼的茶道进行了简单的改造。20多平米的面积每月租金5000元,内部可放置2个物品展示柜,以及可供8人左右使用的桌椅。

  经过一个多月的测试,这种迷你茶馆的可操作性得到验证。该茶馆每天被预定2~3次,每次使用时间为2~3小时,订单用户多以3~5人为主,复购率60%。

  12月份在国贸建外SOHO开业的第二家店进一步验证了团队想法的可行性,基本数据与十里河店相当。在此基上,团队经过财务测认为单实现平衡前只需投入10万元,投入包括租金、装修以及前期运营费用。

  团队希望今年在北京国贸、三里屯、望京、中关村(000931,股吧)等主要商圈开业50家店。公司现寻求1000万元天使轮融资,主要用于门店、品牌以及软件系统建设。

  编辑 孙 娇 校对 玛依热

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